Impasto Pizza Integrale

Impasto Pizza Integrale

La farina integrale è quella ottenuta dalla macinazione dell’intero chicco di grano, crusca e germe compreso. La farina integrale contiene un alta percentuale di proteine e di fibre rispetto alla farina bianca, che la rende molto più salutare.

La farina bianca non contiene le stesse componenti nutrizionali e gli stessi nutrienti della crusca e del germe di grano, soprattutto per quel che riguarda le fibre, le proteine ed i grassi.
Il seme intero di grano e la farina integrale che se ne ricava sono una buona fonte di:farina-pizzeria-voila-comiso

  • Fibre
  • Calcio e ferro
  • Magnesio e Selenio
  • Vitamine del gruppo B
  • Vitamine E e A
  • Acidi grassi essenziali (gruppo omega 3)

 

 

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